Tegen de flanken van de bergen rondom El Torcal ontvangt onze bevriende wijnboer Javier je op het landgoed waar hij samen met zijn familie een ecologische wijnboerderij runt. Javier vertelt je met liefde hoe de pure wijnen worden gemaakt. Een ervaring die begint in de schitterend gelegen wijngaarden en je uiteindelijk brengt bij een wijnproeverij met hapjes in de tuin. Ter afsluiting serveert de moeder van Javier nog een heerlijke lunch, bestaande uit lokale producten.